小龙虾体色变化与其生长发育存在何种关系？

为什么小龙虾有的红壳，有的绿壳，有的黑皮？为什么会出现这样不同的体色差异，对养殖效益有什么影响？

无论在人工养殖池塘还是在自然环境中，小龙虾个体都表现出不同的体色特征，通常为浅蓝色、深蓝色、浅红、深红、黑色等(如图1；图2)。通过对青壳虾和红壳虾性腺发育程度和物理生长率的测定，发现小龙虾体色的变化与个体成熟发育和生长率有关，即当小龙虾体色由绿转红时，其性腺成熟系数和肝体比指数呈上升趋势，脱壳期延长，相对生长率也减缓，表明个体发育趋于成熟(如图3；图4)。研究还表明，温度、光照、鱼苗质量和营养直接影响小龙虾的生长发育，从而使其体色发生相应变化，这将在下文内容中进一步分析。

图1:不同规格的正常体色小龙虾。

图2:体色为黑色的小龙虾(通常外壳破损)

图3:同规格小龙虾的体色差异。

图4:深红色小龙虾的性腺和肝脏。

一、小龙虾的生物学特性

小龙虾，学名克氏原螯虾，属于十足目，爬行动物，蝼蛄科，原螯虾，在国外被称为“红色沼泽养殖”。它是一种生长在淡水中的甲壳类动物。它原产于美国南部和墨西哥北部。1918年，日本从美国引进小龙虾，于是小龙虾在日本大面积繁衍扩散。20世纪30年代，小龙虾从日本传入中国，随后在南京及周边郊县繁殖。经过长时间的繁衍扩张，其人口开始急剧上升，生存空间也随之扩大。现已成为我国重要的青虾资源，主要分布在长江中下游的江苏、湖北、江西、安徽等省市。与其他甲壳类动物一样，小龙虾幼体的变态、生长发育和足的再生总是伴随着蜕皮。小龙虾只有蜕掉自己的硬壳，才能达到生长的目的。有研究表明，小龙虾一生正常的生长发育需要去壳11 ~ 12次，每去壳一次，其体长可增加17%，体重可增加44%，因此性成熟前的阶段是其主要的快速生长期。由于小龙虾生长迅速，如果能保证充足的饲料营养和良好的水环境，经过35-40天的人工饲养，5克左右的幼虾可达到30克以上的市场规格。小龙虾的寿命通常为24 ~ 30个月。在人工繁殖条件下，幼虫经过5-8个月的正常生长即可达到性成熟阶段。因此，在性成熟前，提高其生长速度，尽可能推迟其性成熟时间，是提高育种效率的关键。

第二，论证小龙虾体色变化与其生长发育的关系。

试验地点位于武汉市新洲区李集街稻虾连作综合示范基地。选取体重相近但体色不同的养殖小龙虾作为实验对象，通过相关生理解剖统计其性腺发育程度，分析研究体色变化与性腺发育的可能相关性。本实验分别采集50个大规模组(30-32g)和50个小规模组(20-22g)(如图5所示)和50个小规模组(如图6所示)进行解剖观察(肉眼和显微镜)，根据性腺的组织细胞学和形态特征统计性腺发育程度。小龙虾的生长阶段根据其壳色可以直观地分为两个阶段：绿壳虾和红壳虾。通常小龙虾进入红壳虾阶段后，生长发育趋于成熟，脱壳期延长，生长速度相对降低，部分几乎停止生长。

图5:左边绿壳，右边红壳(30-32g)。

图6:左边绿壳，右边红壳(20-22g)。

本实验的数据如下：80%的大规格(30-32g)青皮虾仍处于卵巢发育的第一、二阶段，卵巢颜色为灰色或淡黄色，其余20%尚未开始发育，解剖时甚至难以用肉眼观察，而红皮虾只有30%处于第一、二阶段，70%已分别进入第三、四、五发育阶段。在小规格(20-22g)组中，大部分(65%)未见卵巢，35%进入第一期，而在红壳虾组中，只有30%的卵巢未发育，70%进入第一、二期。

结果表明，无论小龙虾的体型大小，红虾的性腺发育程度普遍领先于青虾，且红虾的生长速度明显慢于青虾，表明小龙虾的体色变化与其体成熟和发育有内在联系，体色变化是性腺成熟和发育不同程度的外在表现，可能与其激素分泌和甲壳色素沉着有关。研究表明，虾独特的体色是由于虾体内独特的色素细胞。生物学上，不同的色素颗粒类型会表现出各自独特的颜色，如黑色素(黑色)、类胡萝卜素(红色或黄色)、蝶呤(黄色)、鸟嘌呤(白色)。虾体色的生理变化是由色素细胞中色素颗粒的运动引起的，这种运动受神经和激素的控制。虾青素是甲壳动物表面色素中最重要的类胡萝卜素。它与蛋白质形成蓝色虾青素蛋白，使许多甲壳动物呈现深蓝色。而缺乏虾青素的甲壳类动物(尤其是虾蟹)通常颜色偏红，甚至呈黑色，这在一岁以上的老虾和死虾身上可以得到很好的体现。

三、引起小龙虾体色变化的主要因素

结果表明，温度、光照、鱼苗质量和营养状况是影响小龙虾性成熟的主要因素，同时水环境中pH、溶解氧、水温、氨氮和重金属的异常也会对小龙虾造成应激。在适宜的水温(22 ~ 30)下，水温的升高有利于小龙虾的生长发育，但当水温超过30时，其生长就会受到阻碍，性腺会被诱导提前开始成熟发育，这与动物界普遍存在的“积温”效应和物种繁衍延续的规律有关。再加上缺乏营养，养殖密度高，在这些不利环境因素的共同作用下，很容易导致红虾和甲虾的出现。这种畸形的小龙虾不仅停滞不前，还浪费了大量的饵料。至于光照条件，小龙虾有白天卧，晚上出的天然习性，胆小喜黑暗，不适合在光照强烈的明亮环境中生长。营造安静、隐蔽、营养的生态环境，有利于其生长，从而提高养殖效率。

四。关于保持小龙虾正常体色的建议。

基于以上影响小龙虾体色变化的主要因素，我们可以在实际养殖过程中给出以下建议：

1.选择优质鱼苗及其亲本，同时可以在鱼苗投放前后使用VC产品改善虾苗体质；

2.营造良好的水培环境，如加强养殖种植和日常护理，改善水质和底质，正确调节不同时期的水位等。

3.科学控制每天的投喂频率和投喂率，最好选择人工全价配合饲料。随着小龙虾养殖业的发展，特别是对小龙虾养殖产量和个体规格的需求，全价配合饲料在小龙虾养殖技术中发挥着越来越重要的作用，其营养更加全面均衡，富含多种微量元素、维生素和多种有益营养因子，能够满足小龙虾不同生长阶段的各种营养需求。促进其生长快、体型大、体质好，缩短养殖周期，占据更好的上市时间，同时有效减少饲料浪费，实现养殖效益最大化；

4.做好小龙虾的常规防病工作。在改善水环境的同时